Griekse salade

Griekse salade is heerlijk in de zomer als frisse lunch of zoals op deze foto in combinatie met moussaka.

Duur: 15 minuten
Ingredienten:

• 2 vleestomaten;
• 1 komkommer;
• 1 groene paprika;
• 100 gram feta'
• 1 rode ui;
• 3 el. koud geperste olijfolie;
• peper en zout;
• 1 eetlepel gedroogde oregano;
• een hand vol zwarte olijven.

Bereidingswijze:

1. Alle groenten wassen en samen met de kaas in blokjes snijden.
2. Ui pellen en in ringen snijden;
3. Mengen met peper, zout, oregano, olijven en olie.

 

Kook je vega met mij mee? Eet smakelijk!